Pollo ahumado sobre brioche de Lee Sibanda, con fresas encurtidas y reducción de vino tinto

Cuando piensas en fresas, probablemente piensas en un postre o un plato de frutas, no en combinarlas con pollo ahumado.

El chef de Brisbane, Lee Sibanda, se ha ido un poco a la izquierda con esta deliciosa receta de canapés que presenta una combinación de sabores que puede parecer un poco inusual, pero que funciona de maravilla.

Es un canapé un poco diferente, perfecto para tu próxima cena o reunión familiar.