Estas son las mejores recetas de temporada para cocinar en agosto

Aún nos queda algo de tiempo antes de que empiece la temporada de calabazas.

Personal de BuzzFeed

¿Quién dijo que se necesitaban lácteos para obtener una sopa deliciosamente cremosa? Las papas y la leche de coco son la clave para hacer que esta sopa de maíz vegana sea indistinguible de sus contrapartes ricas en lácteos.

Receta: Sopa Cremosa De Maíz Vegana

Aprovecha los últimos tomates del verano con esta galette sorprendentemente fácil. Se recomienda comprar masa para pastel comprada en la tienda para evitarle problemas, pero siéntase libre de hacer la suya propia. Utilice tomates de buena calidad y seguramente impresionará a cualquiera a quien se los dé.

Receta: Galette de tomate tradicional

El gazpacho es imprescindible si se te antoja un buen plato de sopa en el calor sofocante del verano. La adición de sandía en este lo hace aún más refrescante y perfecto para beber directamente con una pajita.

Receta: Gazpacho De Sandía

Este lado con queso será tu nuevo alimento básico de barbacoa de verano. Una generosa ración de mayonesa (busca un poco de Kewpie si quieres lo mejor de lo mejor) hace que este lado cremoso sea digno de desmayarse, y todo se junta en una sartén en solo 15 minutos.

Receta: Queso De Maíz Coreano

La fruta de hueso asada es imprescindible en el verano, especialmente si se combina con un poco de queso salado y original. ¿No eres un gran fanático del gorgonzola? Siéntete libre de cambiarlo por queso feta o de cabra y aún podrás disfrutar de este acompañamiento perfecto para el verano.

Receta: Nectarinas A La Plancha Con Gorgonzola Y Avellanas

Si realmente quieres que tus tomates brillen, esta tapa de cinco ingredientes será tu opción. No es necesario cocinar realmente (salvo tostar el pan) y todo lo que necesitas es un rallador de caja para aprovechar al máximo toda esa deliciosa pulpa de tomate.

Receta: Pan con Tomate

¿Existe alguna mejor combinación de verano que sandía, queso feta y menta? Te garantizo que esta sencilla ensalada estará en tu rotación de comidas durante todo el mes.

Receta: Ensalada De Sandía Con Feta Batida

Los shishitos simplemente gritan verano: tírelos a la parrilla o en una sartén de hierro fundido para obtener esas ampollas carbonizadas características. Cómelos tal cual con la salsa para mojar, conviértalos en salsa o incluso tírelos en una quesadilla.

Receta: Pimientos Shishito Ampollados Con Salsa De Cilantro Y Lima

No hay nada como pepinos y un aderezo cremoso de yogur para refrescarte en un caluroso día de verano. Sírvelo como acompañamiento, cómelo solo con un poco de pita o añádelo a una ensalada de patatas: ¡las posibilidades son infinitas!

Receta: Ensalada Cremosa De Pepino

Mejora tu desayuno con bayas frescas de verano y masa de brioche casera. Sí, aquí harás tu propia masa, ¡pero que no cunda el pánico! No se requiere ningún amasado intenso ni equipo especial, solo algo de tiempo.

Receta: Cazuela De Tostadas Francesas Y Ricotta

Esta barra de aceite de oliva utiliza ralladura y jugo de limón para darle ese brillante sabor a limón. Perfecto si buscas consumir el último trozo de calabacín esta temporada.

Receta: Pan De Calabacín Y Limón

Si está alimentando a una multitud, es hora de evitar el constante movimiento de panqueques y optar por un bebé holandés. Tostar las almendras realmente resalta ese sabor a nuez que combina perfectamente con las cerezas dulces.

Receta: Bebé Holandés De Cereza Y Almendra

La adición de ricotta hace que estos panqueques sean súper esponjosos y cremosos. Sírvelos calientes con mantequilla de arándanos salada y tendrás el desayuno de tus sueños.

Receta: Panqueques De Ricotta Con Mantequilla De Arándanos Salada

El verdadero ganador aquí es la marinada de lima y chipotle que carameliza maravillosamente el salmón. No te preocupes si no tienes acceso a una parrilla este verano porque todo se hace en el horno.

Receta: Tacos De Salmón, Lima Y Chipotle Con Salsa De Yogurt Y Cilantro

Estamos consumiendo todo el maíz que podemos en agosto y la pasta no es una excepción. Esta comida en una sola olla se prepara en solo 30 minutos, perfecta para las noches de verano.

Receta: Pasta con limón, albahaca, maíz y ricotta en una olla

Este pollo fresco y cítrico sobre una cama de arroz con coco es todo lo que necesitas para sentirte como si estuvieras en unas vacaciones tropicales. Sirva con una refrescante ensalada de mango y pepino para complementar el sabor de la salsa y obtener un plato perfectamente equilibrado.

Receta: Bowl de arroz con pollo y cítricos y salsa de jengibre y jalapeño

Para cualquiera que tenga una política de solo parrillada en el verano, esta comida de 15 minutos será ideal. Utilice los increíbles productos de verano que todavía existen (te estoy mirando, calabacines demasiado grandes) y tíralos todos a la parrilla con tu salchicha favorita. Es difícil estropear esto.

Receta: Salchicha A La Parrilla Y Verduras Con Dip Cremoso De Eneldo

Las ensaladas de pasta son imprescindibles cuando quieres algo abundante pero ligero en verano. El aderezo de diosa verde hace que este se sienta súper fresco y puedes agregarle cualquier verdura que desees para obtener el mejor plato de verano.

Receta: Ensalada De Tortellini De La Diosa Verde

Este no es un plato típico de quinua suave. El pimiento confitado, el maíz dulce y el aderezo cremoso hacen que esta ensalada sea todo menos aburrida. Puedes servirlo como acompañamiento con tu proteína favorita, pero también tiene suficiente sabor para valerse por sí solo.

Recipe: Elote Style Quinoa Salad

Este pollo es tan sencillo como echar todos tus ingredientes en una licuadora y dejar marinar todo durante unas horas o toda la noche. Después de verlo bellamente caramelizado en la parrilla, te alegrarás de no haber hecho hot dogs por décima vez.

Receta: Pollo A La Parrilla Con Mango Y Lima

Este plato es tan rico y sustancioso que es difícil decir que es vegetariano. Si la polenta no es lo tuyo, siempre puedes usar la berenjena como salsa para pasta o incluso servirla encima de un poco de pan crujiente.

Receta: Ragú De Berenjenas Fritas Con Polenta Cremosa

Siéntete libre de hacer tu propio pan plano o simplemente opta por comprarlo en la tienda para disfrutar de una cena súper rápida y fácil que estará lista en solo 20 minutos.

Receta: Pan plano simple de durazno, albahaca y ricotta

Prepare una marinada súper rápida para el salmón y cocínela en salsa de chile dulce tailandesa para obtener una caramelización maravillosa. La salsa casera boom boom tiene un sabor picante agradable, mientras que una refrescante ensalada de pepino, mango y edamame enfría todo.

Receta: Tazones De Salmón Con Chile Dulce Tailandés

No podrás dejar de hacer estas súper brochetas de pollo con hierbas y limón. ¿Sin parrilla? No te preocupes, una sartén de hierro fundido o una parrilla funcionan bien. Y si eres el anfitrión, sírvelos en un plato con algunas verduras frescas, pita y tzatziki casero.

Receta: Brochetas De Pollo Griegas

¿Me creerías si te dijera que este risotto es 100% vegano? Sé que parece un sacrilegio omitir la mantequilla y el queso, pero los tomates destacan en este plato. Siempre puedes cubrir con parmesano recién rallado si lo deseas, pero algo me dice que no te faltarán los lácteos.

Receta: Risotto De Tomate Y Hinojo

Estos melocotones asados ​​son perfectos para cuando quieras un postre sencillo de verano sin necesidad de encender el horno. La salsa de caramelo bourbon es realmente la estrella aquí: haz una tanda doble porque definitivamente querrás ponerla en todo.

Receta: Melocotones Asados ​​Con Salsa De Caramelo Bourbon

Disfrute del último mes de la temporada de arándanos con esta versión de una tarta de queso tradicional vasca. En lugar de los clásicos bordes vascos quemados, esta receta requiere una base de hojaldre para obtener un borde crujiente y mantecoso.

Receta: Tarta De Queso Vasca Sencilla Con Arándanos

Agregar mascarpone a la cobertura de este zapatero lo hace rico y ligero a partes iguales. Utilice las bayas de verano que tenga a mano y sírvalas calientes con un poco de helado de vainilla.

Receta: Zapatero De Mascarpone Con Doble Baya

Si estás harto de todas las piñas coladas que has estado tomando últimamente, agítalas un poco (juego de palabras) con esta margarita súper veraniega. No te saltes el borde de coco tostado si realmente quieres llevarlo por encima.

Recetas: Margarita De Coco Y Lima

El color vibrante de este cóctel lo convierte en un ganador absoluto para cualquier reunión de verano. Aprovecha esas moras de agosto o utiliza cualquier fruta blanda que puedas conseguir. Y si te estremeces al ver el bourbon, intenta cambiarlo por ginebra o vodka.

Receta: Smash de zarzamora y bourbon

Una bebida divertida de verano no necesariamente tiene que contener alcohol. El pepino, la albahaca, la menta y la hierba de limón de esta agua fresca seguramente te refrescarán en un día caluroso. Licua las limas enteras si también quieres un ligero amargor para contrarrestar el dulzor.

Recipe: Cucumber Agua Fresca