Andrew Galarneau: revelaciones entre nuevos alimentos en la feria del condado de Erie

El maíz Fair-Ribbean de Crafted Cob es una versión de la mazorca de maíz que utiliza un alioli jamaicano cubierto con un chorrito de crema de coco y salsa de mango.

La mayoría de las personas que hacen cola para entrar a la feria del condado de Erie ya tienen nociones firmes sobre lo que quieren comer.

Pero siempre hay lugar para un plato comodín. ¿Para qué sirve una calle de alimentos, repleta de oportunidades para comer una vez cada verano, sino para probar un candidato a caballo oscuro? ¿Sobre todo porque podría suponer un premio gordo para los sentidos?

Este verano, mirando la lista de nuevos platos ofrecidos del 9 al 20 de agosto por los vendedores de la feria del condado de Erie, aquí es donde apostaría mis fondos.

Maíz justo del Ribbeo

La gente de Crafted Cob, responsable de la sensación del Bomb Cob rojo, blanco y azul en la calle del año pasado, aprovechó ese éxito, dijo "vaya mierda" y desarrolló otro astuto cob. Esta estrella de maíz jamaicana lleva alioli jamaicano, salsa de mango recién cortada y un chorrito de crema de coco.

K perros (coreano

Perros de maíz)

Estos extravagantes hot dogs del momento, aptos para Instagram, creados por Steve Ianni (link y mozzarella bañados en masa, fritos y luego recubiertos con capas que cambian el género) han aterrizado en Hamburgo. Imagínese un perro de maíz con un escandaloso sentido del estilo probándose disfraces para un baile de máscaras, como Takis triturados, cubos de papa fritos o Flamin' Hot Cheetos.

Móntalo

No faltan gyros y souvlaki en los principales restaurantes, pero solo hay un vendedor egipcio: Venus. Este año Venus trae un plato callejero clásico de El Cairo a Hamburgo: una mezcla sazonada de carne molida y cebolla horneada dentro de pan de pita. Se sirve con mayonesa con mucho ajo y un toque de salsa picante casera de Venus.

Link relleno de capicola y provolone

La timonera de Mineo & Sapio ya es comida estándar de feria, pero si sus sensores de salchichas buscan algo más que salchicha italiana con pimientos y cebollas, el sub real lo llama. El eslabón, adornado con cubos de capicola y provolone, se puede comprar en los lugares donde se venden los productos Mineo & Sapio. En la feria, los adornan con una salsa de cinco quesos y pimientos inspirada en sus pimientos rellenos y se sirven en un panecillo Costanzo, por supuesto.

Súper frutero En algún momento de mi odisea a mitad de camino, mi cuerpo comenzará a exigir nutrientes y un descanso de todo el beige frito. Me dirigiría a Broken Bowl Concessions para comprar fruta fresca, fruta del dragón o acai, arándanos, fresas, plátanos y granola. Aguanta la Nutella, gracias, estoy intentando reducirla.

La nueva comida en la feria del condado de Erie también incluye bebidas refrescantes como el té Dragon Berry Boba de Eastern Pearl, que contiene frutas infundidas en té verde con perlas de boba.

Té de boba de baya de dragón

Será necesario refrescarse en el asfalto humeante, por lo que recurriría al té de boba en Eastern Pearl. Pensé que era sólo una bebida para niños hasta que incursioné. Las boba son peras de tapioca, aspiradas con pajitas de gran calibre para masticarlas un poco y calmar la sed. Ahora aparece una boba, cada perla llena de otro sabor, como el chicle Freshen-up, pero mejor.

Manzana Caramelo Vegana

en una taza

A veces debes pedir un plato para ver si funciona. ¿Podrían llevarse bien el granizado de manzana agria, las rodajas de manzana fresca, el chorrito de caramelo, la crema batida y los dulces de manzana acaramelada de Moose Joose Slush? Un voluntario aquí. Para la ciencia.

Huerto de calabazas con un toque diferente

En mi tarjeta de puntuación para el candidato a “déjate llevar” está la delicia a dos manos de Polar Bear Homemade Ice Cream que comienza con helado de calabaza hecho en casa, elaborado con jarabe de arce del estado de Nueva York, acompañado de malvaviscos y galletas Graham. Se coloca una losa entre dos donas Krispy Kreme, se sumerge en chocolate derretido y luego se enrolla en galletas Graham. Sólo vas por este camino una vez.

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editor de comida

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